Jaracatiá 420g - Doces Carmen

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Jaracatiá é uma árvore silvestre de madeira mole conhecida também como mamão-do-mato e se encontra desde o Rio Grande do Sul até o sul da Bahia. O Doce de Jaracatiá, conhecido como o “doce de pau”, é feito com o tronco e galhos dessa árvore, onde, são ralados em fios e depois cozidos em uma calda com especiarias. Quando pronto, seu aspecto e gosto é aproximado com o do côco. Pouco conhecido, desperta curiosidade o que o torna exótico, excêntrico e exclusivo. Após cortar os galhos e tronco para fazer o doce, os mesmos se regeneram e brotam novamente, assim, não prejudicando a natureza. SUGESTÃO DE USO: Geralmente é servido com sagú de vinho tinto e ambrosia, sobremesas essas típicas que fazem parte da nossa cultura da nossa região. INGREDIENTES: Caule de Jaracatiá ralado, açúcar, água, cravo e canela.
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